宮古島の居酒屋で海の風味を味わう沖縄料理 | 沖縄県産の食材を使用

都会の喧騒を忘れ、宮古島で南国の楽園へと心を遊ばせていただけます。店内に足を踏み入れると、まず耳にするのは三線の優雅な音色です。居酒屋として、沖縄料理に力を入れております。沖縄県産のゴーヤを使ったゴーヤチャンプルは、ビタミンC豊富な夏野菜を、豚肉や沖縄豆腐と一緒に炒めあげた爽やかな味わいです。さらには、長い時間煮込んだ柔らかいラフテーは、豚肉の旨味がじっくりと染み出し、口の中でとろけます。そして一番のおすすめは海ぶどうです。一粒一粒がプチプチとした食感で、海の風味が口いっぱいに広がります。

飲み物も独自性を持っております。泡盛をはじめとする沖縄のお酒や、シークワーサージュース、ハイビスカスティーなど、沖縄ならではの味を宮古島で楽しむことができます。居酒屋として、その日に一番新鮮な食材を使って何を作っているか、メニューの説明を丁寧に行います。何か困ったことや特別な要望があれば、その場できめ細かく対応いたします。食事だけで終わらない全体的な楽しさが沖縄料理にはあります。料理と同じように、お店全体が沖縄文化の一部です。メニューからインテリア、音楽に至るまで、沖縄そのものとなっております。