沖縄の心と風情を堪能できる泡盛
AWAMORI
お越しいただくすべてのお客様に、宮古島で沖縄の心と風情を五感で感じていただきたいと願いを込めております。店内に足を踏み入れると、暖かな木材と落ち着いた照明に包まれます。また、沖縄の伝統的なお酒が泡盛であり、その製法や風味は多種多様です。一般的にはストレートやロック、水割りなどで楽しむことが多いですが、当店ではさらにその可能性を広げます。例えば、泡盛ベースのオリジナルカクテルがあります。
珍品から定番まで一杯一杯が物語る夜
より厳選した泡盛をご用意しております。その中には、小さな蔵元でしか作られていない珍しい泡盛も含まれております。一度飲めば、夢心地になること間違いありません。また、居酒屋として料理のペアリングも宮古島で承っております。お酒の選び方一つひとつが貴重な体験となります。沖縄料理と泡盛は、それぞれが相手を高める最高のパートナーです。海ぶどうや沖縄産黒豚の炙り焼きなど、地元の食材を活かした料理と泡盛との組み合わせは絶妙です。
文化と風味が一滴から広がる多角的体験
泡盛の歴史や特性、飲み方について丁寧に説明いたします。どの泡盛がどのような料理に合うのか、どのように楽しむべきなのか、そのすべてを学ぶことができます。こういった泡盛に関する多くの要素が、宮古島で一堂に楽しめます。居酒屋として、泡盛が単なる飲み物でなく、文化、歴史、そして沖縄の美しい自然までもが詰まっていることを実感できます。この体験は他では得られない、非常に価値のあるものとなっております。お酒に興味がないお客様でも、その多面性と奥深さに触れ、新しい発見と感動をお届けいたします。
多彩な泡盛と料理を選ぶ楽しさを約束
小さな蔵元から仕入れた希少なもの、熟成された泡盛、地元でしか手に入らないお酒など、多彩に常備しております。それぞれのお酒には製法や原料、熟成年数によって異なる個性と風味があります。その日の気分や料理に合わせて、お好きなお酒を選ぶ楽しみは格別です。居酒屋として、お酒と一緒に楽しめる料理も多数取り揃えております。風味を引き立てる郷土料理や、沖縄の新鮮な海産物を用いた料理が豊富です。それぞれの料理には、お酒との相性を考慮したアドバイスも宮古島で用意しております。
